全ての飲食店に対して、ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理が義務付けられます。
これは、これまでやってこられている衛生管理を書類化しなければならず、衛生管理計画や衛生管理日誌を店舗に備え付けなければなりません。
法律の施行は、令和２年６月で令和３年６月までの猶予期間中に、先の書類を作成しなければなりません。守らないと保健所の指導が入ることになります。
当事務所では、作成業務を行っており、報酬は
飲食店 ３万円（税別）～
スナック（調理メニューがない店舗）１万５，０００円（税別）～
としています。
相談は無料で行っておりますので、お気軽に連絡をください。
